5C・基準とチェック

おはようございます♪

社長・右腕・リーダーの一体チーム
づくりで、働きがいと業績が両立する
人が輝くNo1企業づくりを支援します。

感動経営コンサルタント
佐々木千博です。

人は皆、人生経営の経営者。
全員、黒字経営になってほしい。

会社経営は、旗印に集う人生経営者
を輝かせ黒字にする幸せ増幅業。

このメルマガでは、
そんな、人生経営と会社経営を共に
黒字にするヒントをお届けしています。

昨日10月8日は、結婚記念日でした。
「永遠（10・8）に」の語呂合わせで
覚えています（笑）

さて、結婚記念日ということで、
チビ達が学校や幼稚園に行っている
タイミングを狙って、

神戸北野ホテルにランチにいきました。

スモールラグジュアリーホテル協会から
「世界一の朝食」と称された朝食で
有名なホテルの朝食ならぬ、昼食です。

とっても美しく、美味しいフレンチが
13年の感謝に彩りを添えてくれました。

液体窒素で凍らせたソースを
20種類の野菜のテリーヌに
粉雪のように料理に舞わせる
パフォーマンスもとても楽しかったです。
（ソース含めて30種類の野菜）

今日の北野ホテルに関連する
お話をお伝えしますね。

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５C・基準とチェック

神戸北野ホテルは日本ではじめに
ル・エ・シャトーという
一流のホテル、レストランで
構成される世界的な非営利会員組織に
加入したホテルだそうです。

この、ル・エ・シャトー

入会条件がとても厳しいらしいですが、
創設時から５つのCから始まる基準が
あるそうです。

５C

1、Courtesy（心のこもったおもてなし）

2、Character（特色や個性のあるスタイル）

3、Cuisine（質の高い料理）

4、Charm（洗練された魅力あるスペース）

5、Calm（落ち着きやリラックスできる場所）

そして、加盟後も3年に1度の覆面調査があり、
クリアできない場合は資格を喪失する
決まりになっているそうです。

こういったチェック基準をもち、
常に実践にいそしむことで、高いレベル
の料理を含むサービスができるという
ことでしょう。

平日のお昼、コロナ期間中ですが、
多くのお客様が来られていて、
コロナによる経営打撃も限定的
なのではないか？と感じました。

こういった基準は、それぞれの会社
でも持つことが出来ます。

そして第三者認証を受けることや、
相互ベンチマークの仕組みで、
第三者のチェックを入れることもできます。

経営のレベルアップに、
このような基準とチェック
をもつこと考えてみませんか？

PS（その１）

私がご縁ある、APRAという
人を大切にする経営を推進する
企業コミュニティでは、
相互ベンチマークを中核的活動にしています。

こういった活動に興味ある方は
ご相談ください。
ご紹介させていただきます。

PS（その２）

上記APRA、組織名は、
「感動物語コンテスト普及協会」
という名で活動しています。

日々の仕事の中で発見された感動の
ワンシーンを10分のショートムービー
で発表するコンテストです。

今年は10月14日午後に、
コロナもあり
初のオンライン・Live配信も行います。

▼過去の作品、雰囲気はコチラ▼
https://www.youtube.com/channel/UCV0tPM8UjoYxM9loBY-UUCA